• Pet. velj 3rd, 2023

Ekskluziva

O Zdravlju i receptima

Slavni francuski kuhar tvrdi da ima NAJBOLJI RECEPT ZA PALAČINKE NA SVIJETU i evo ga: Kažu da su toliko sočne i ukusne da im namaz ne treba!

lip 3, 2021

Sigurni smo da svaka domaćica (pa i oni koji to nisu) ima svoj provjereni recept za palačinke, a većina to čak radi i odokativno. No, možda je vrijeme da zabilježite savjet slavnog francuskog kuvhara Pjera Ermea koji tvrdi da zna “najbolji recept za palačinke na svijetu”.

Erme tvrdi da nekoliko malih stvari pravi veliku razliku, a da su njegove palačinke toliko sočne i ukusne, da im praktično nije potreban namaz.

Pa, evo njegovog nadaleko poznatog recepta:

Potrebni sastojci za 35 palačinki:

* 200g brašna

* 50g šećera

* 1/2 l mlijeka

* kašika ili dvije arome vanile

* 5 jaja

* izrendana kora četvrtine limuna

* izrendana kora cijele pomorandže

* 10 ml ruma (nije neophodno)

* 100 g maslaca

Priprema:

1. Zagrijte mlijeko dok ne proključa, pa ubacite aromu vanile. Ostavite 30-ak minuta da se ohladi i da mlijeko poprimi ubačenu aromu.

2. U međuvremenu rastopite maslac i ostavite ga da se ohladi. Izrendajte na sitnoj strani rendi koru limuna i pomorandže, pa im dodajte šećer.

3. Mleko mikserom umutite sa jajima.

4. Prosijte brašno u činiju, dodajte pripremljen šećer sa izrendanom koricom, pa u ovoj smjesi formirajte rupu u koju ćete dodati umućeno mlijeko sa jajima.

5. Žicom izmiješajte tečne i suhe sastojke sve dok ne dobijete kompaktnu smesu.

6. U glatku smjesu dodajte rastopljeni, ohlađeni maslac i rum ako želite, pa ostavite smjesu da odstoji 15-ak minuta.

7. Zagrijte tiganj  i bacite se na pečenje palačinki. Služite ih tople uz namaz po želji!

(Zenablic.rs)